ㄧ值都吃不慣外面的冷凍水餃，今天嘴饞，乾脆就動手包吧！
手工水餃是承襲家媽媽的味道，韭黃口味的，我做了些改良，加了蝦仁進去。
主要配料很簡單：
黑毛豬絞肉
韭黃
蝦仁
全都切碎剁碎。
調味料也是四大元素：
醬油 一匙
烏醋 一匙
香油 一匙
白胡椒粉 些許
湯匙就是喝湯的平底湯匙。
混合均勻後，蓋上保鮮膜靜置一小時入味。
〈煮飯婆OS：刮刀拿來拌料相當順手！〉
來包餃子囉~
因為不喜歡隔夜菜，所以份量我就抓一餐的量，30顆，剛剛好。
接下來，煮水，下鍋。
趁著燒水的同時，把現成的小菜裝盤，大蒜辣椒切丁調水餃醬汁。
好了，水餃熟了，開飯囉！
包水餃沒有花很多時間。
切料拌餡：30分鐘
包餃子30顆：15分鐘
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