一家六口新生活
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ㄧ值都吃不慣外面的冷凍水餃,今天嘴饞,乾脆就動手包吧!

 

 

 

手工水餃是承襲家媽媽的味道,韭黃口味的,我做了些改良,加了蝦仁進去。

主要配料很簡單:

黑毛豬絞肉

韭黃

蝦仁

全都切碎剁碎。

 

調味料也是四大元素:

醬油 一匙

烏醋 一匙

香油 一匙

白胡椒粉 些許

湯匙就是喝湯的平底湯匙。

混合均勻後,蓋上保鮮膜靜置一小時入味。

〈煮飯婆OS:刮刀拿來拌料相當順手!〉

 

來包餃子囉~

 

因為不喜歡隔夜菜,所以份量我就抓一餐的量,30顆,剛剛好。

 

接下來,煮水,下鍋。

趁著燒水的同時,把現成的小菜裝盤,大蒜辣椒切丁調水餃醬汁。

 

好了,水餃熟了,開飯囉!

 


 

包水餃沒有花很多時間。

切料拌餡:30分鐘

包餃子30顆:15分鐘

 

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yuyu629 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 阿魯娘
  • 我~流口水了!!!!
    下次我要粗!!!!!!
    不管不管!!
  • 好低好低~
    下次水餃趴阿~

    yuyu629 於 2009/12/13 00:00 回覆

  • 毛毛麻
  • 哈哈!!我也正在等水餃耶
    我同事幫我們去採購午餐
    看到A剖麻的水餃,肚子好餓啊~
  • 哈~這麼剛好阿~
    毛麻藥準備去巴里島度假了喔~

    玩得開心喔^^

    yuyu629 於 2009/12/13 00:01 回覆

  • Orange麻
  • 水餃*0*
    我也很愛吃說
    可惜orange阿嬤不愛
    所以我們家很少包
    小菜加水餃真的是方便又美味的一餐啊!
  • 其實我覺得水餃挺方便的耶~
    而且真的自己包並沒有花很久的時間^^

    yuyu629 於 2009/12/13 00:01 回覆

  • angelofsan
  • 我也是不愛市售的冷凍水餃
    覺得有腥味很重

    改哪天也來自己動手做手餃
    希望也能像你這般成功
  • 對阿~外面賣的就是吃不習慣呢

    水餃其實真的很簡單~
    每個人都可以是小廚娘低^^

    yuyu629 於 2009/12/13 00:02 回覆

  • 迫浪
  • 真是太美味可口的水餃~
    這對於一個三餐外食的我來說~實在是太誘惑了
    尤其是還有辣椒蒜頭沾醬...(流口水ing)
  • 水餃一定要辣椒蒜頭才夠味!

    你是行家!!!

    yuyu629 於 2009/12/13 00:02 回覆

  • hyhs
  • 凱妮麻我最愛吃了!!
    這水餃一看我就知道皮Q餡味美~~~OOOH~~~皮衣定超好吃的啦~~
    水餃的重點就是在皮!!
    皮一Q餡就跟著好吃起來囉~~麻煩宅配到凱妮家吧~~
  • 噗~自己包的我餡都會包得特別多,所以我都會再把餃子皮拉大一點^^

    本店小本經營,沒有人力外送,麻煩請派妮妮自取喔^^

    yuyu629 於 2009/12/13 00:04 回覆

  • yuanlovenibo
  • 我也要吃~~我愛吃水餃
  • 下次包給你吃~

    yuyu629 於 2009/12/16 20:01 回覆